MOTION TILL K\u00d6PINGS KOMMUN<\/p>\n
Svensk livsmedelsproduktion har h\u00f6g kvalitet, god djurh\u00e5llning, h\u00f6g milj\u00f6medvetenhet och EU:s l\u00e4gsta antibiotikaanv\u00e4ndning. Samtidigt importerar vi h\u00e4lften av v\u00e5ra livsmedel, medan Finland har en sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjningsgrad f\u00f6r livsmedel p\u00e5 75 procent.
\nSverige kommer alltid att vara beroende av import av livsmedel men dagens l\u00e5ga siffror \u00e4r oh\u00e5ll-bara. Varf\u00f6r ska inte den svenska livsmedelsproduktionen kunna ligga i niv\u00e5 med Finlands?<\/p>\n
Riksdagen har fattat beslut om en nationell strategi f\u00f6r svensk livsmedelsproduktion fram till 2030. Utifr\u00e5n denna har en regional strategi arbetats fram f\u00f6r V\u00e4stmanland med fyra fokusomr\u00e5den: \u201dUpplevelsemat\u201d d\u00e4r l\u00e4net st\u00e4rks som matregion, \u201dKrismat\u201d med en rubust livsmedelskedja, \u201dVilt-mat\u201d d\u00e4r andelen mat fr\u00e5n l\u00e4nets skogar och vatten ska \u00f6ka, samt \u201dL\u00e4nets mat\u201d d\u00e4r vi vill st\u00e4rka attraktiviteten och l\u00f6nsamheten f\u00f6r lantbruket och d\u00e4rmed underl\u00e4ttar generationsv\u00e4xlingar.<\/p>\n
Utifr\u00e5n de nationella och de regionala strategierna och behovet av \u00f6kad sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjningsgrad av livsmedel anser vi att K\u00f6pings kommun skall efterstr\u00e4va en st\u00f6rre andel n\u00e4rproducerade livsmedel i v\u00e5ra offentliga m\u00e5ltider, dvs inom f\u00f6rskola, skola och \u00e4ldreomsorg.<\/p>\n
Det finns goda exempel fr\u00e5n \u00d6sterg\u00f6tland och V\u00e4rmland d\u00e4r kommunerna genom avtal med lokala r\u00e5varuleverant\u00f6rer \u00f6kat andelen n\u00e4rproducerat i sina offentliga m\u00e5ltider. \u00d6desh\u00f6gs kommun var ti-digt ute och har nu n\u00e5tt det f\u00f6rsta m\u00e5let i den regionala livsmedelsstrategin p\u00e5 30 procent n\u00e4rpro-ducerat. Dessutom serverar kommunen 100 procent svenskt k\u00f6tt av f\u00e4rsk r\u00e5vara. De anv\u00e4nder 10-12 lokala leverant\u00f6rer beroende p\u00e5 s\u00e4song. M\u00e5let \u00e4r att hitta fler lokala producenter.<\/p>\n
De anv\u00e4nder delad upphandling med skallkrav och till\u00e4mpar en pedagogisk motivering till dessa in-k\u00f6p. Det kallas den pedagogiska m\u00e5ltiden – fr\u00e5n jord till bord – d\u00e4r barnen varje \u00e5r bes\u00f6ker de ak-tuella produktionsanl\u00e4ggningarna i kommunen och i dess n\u00e4rhet.<\/p>\n
Detta har resulterat i tillg\u00e5ng till bra och s\u00e4ker mat av h\u00f6g kvalitet. Barnen f\u00e5r bes\u00f6ka livsmedels-producenterna vilket \u00e4r viktigt f\u00f6r framtida generationer. Till detta kommer att det ger en extra guldkant i \u00e4ldreomsorgen.<\/p>\n
K\u00f6ping har inlett ett arbete med lokal och regional upphandling av bl a frukt och gr\u00f6nt, mj\u00f6l samt k\u00f6tt med tydliga krav p\u00e5 djurh\u00e5llning. Idag anv\u00e4nds i princip uteslutande svenskt k\u00f6tt och f\u00e5gel med tydliga ekom\u00e5l i kommunens k\u00f6k.
\nLokal upphandling ger \u00f6kad leveranss\u00e4kerhet, det ger \u00f6kade kunskaper om var maten kommer ifr\u00e5n, hur den odlas och sedan tillagas. Det ger en levande landsbygd med \u00f6kad biologisk m\u00e5ngfald och ett mer diversifierat landskap. Det gynnar lantbrukare och andra f\u00f6retagare i n\u00e4romr\u00e5det och ger arbetstillf\u00e4llen p\u00e5 den lokala landsbygden.<\/p>\n
Mot bakgrund av ovanst\u00e5ende yrkar vi
\natt K\u00f6pings kommunfullm\u00e4ktige fattar beslut om att utveckla arbetet med upphandling av n\u00e4r-producerade livsmedel till kommunens offentliga m\u00e5ltider,<\/p>\n
K\u00f6ping den 16 september 2021<\/p>\n
<\/p>\n
Anna-Carin Ragnarsson (KD)\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Jenny Adolphsson (C)<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"