Insändare/Motioner

Ledamotsinitiativ från Kristdemokraterna 

Översyn av måltidsenhetens organisation 2025-03-25

Bakgrund:

Att hålla budget är utmanande och komplext. Det handlar om att öka intäkter, men framför allt att begränsa utgifter.

Skolmaten i skolan är både värdefull och viktig. För vissa barn innebär skollunchen den enda näringsriktiga måltiden under dagen. Det bör vi värna, men som måltidsenheten är organiserad idag konkurrerar måltidskostnaderna med lagstadgad verksamhet.

Kristdemokraterna ser ett värde i att förändra kommunens organisation till förmån för att nämnderna har kontroll på kostnaderna som följer med tjänster som köps in från andra delar av kommunal verksamhet. I det här fallet måltider. KS skulle med fördel utreda möjligheterna för en förändrad organisationsstruktur både vad gäller köp och sälj av måltider, men också nyttjande av resurser (tillagningskök) och samordningsvinster (kan tillagningskök som hör till en förvaltning laga mat åt en verksamhet organiserad i en annan förvaltning?).

I praktiken för BUN innebär nuvarande organisationslösning diskussioner om eventuella förändringar inom förskola och skola som medför besparingar av kärnuppdraget bland annat med anledning av att kostnaderna för måltider ökar och att det är utanför BUN:s möjlighet att påverka dessa. Vi säger inte att nämnden per automatik ska spara in på skolmaten, men det bör ligga inom BuN:s ansvar att väga olika besparingsåtgärder som påverkar kvalitéten på undervisningen mot att spara in på skolmaten i någon omfattning.

När det gäller bättre nyttjande av resurser som tillagningskök skulle en översyn av måltidsenhetens samtliga kök eventuellt möjliggöra effektivisering som skulle kunna leda till minskade kostnader för kommunen. Kanske skulle ett tillagningskök i social förvaltning kunna laga mat åt barn -och utbildningsförvaltning i större utsträckning eller vice versa.

Det borde ligga i kommunstyrelsens intresse att se över dessa delar med tanke på den ansträngda ekonomiska situationen i kommunen som helhet.

 

Kristdemokraterna föreslår därför att:

• Uppdra åt KS-förvaltningen att utreda möjligheterna till en förändrad organisation avseende måltidsenhetens organisation och fakturering av måltider som måltidsenheten säljer till andra förvaltningar inom kommunen. Vilka mandat är rimligt att säljare respektive köpare av produkten/måltider har?

 

• Uppdra åt KS-förvaltningen att utreda möjligheterna till en förändrad organisation avseende effektivt nyttjande av tillagnings- och mottagningskök i kommunen som helhet.