Ofta uppkommer diskussioner om skolmat, skolkök, kostvanor och vikten av näringsrik mat – och på sista tiden även en debatt om ”tvångsvegetariska skolluncher”
Så denna dag träffade jag Lotta Tålsgård, arbetsledare Centralskolans kök samt Helen Flyckt, enhetschef Laxå kommun för att diskutera vår kommuns tankar och förhållningssätt – jag blev stolt över vår kommuns skolkök
Här följer sammanfattning av dagens möte :
Skolmaten i Laxå – där matglädje, valfrihet och näring möts
Vi har ett stort och tydligt mål : skolmåltiderna i Laxå ska vara ett föredöme för resten av landet !
För oss handlar det inte bara om att servera mat, utan om att sätta barnens behov, trygghet och mättnad i allra första rummet. Vi är övertygade om att mätta och nöjda elever har bättre fokus i klassrummet och mår bra hela skoldagen.
Därför bygger vår kostpolicy på valfrihet och kvalitet – helt utan pekpinnar eller tvång.
Våra fyra grundprinciper för en skollunch : Mättnad och valfrihet framför tvång
Vi tror på äkta matglädje.
Hos oss hittar du inga påtvingade vegetariska dagar där eleverna går hungriga.
Istället säkerställer vi att det alltid finns flera alternativ på menyn. Barnen ska känna sig trygga med maten och äta för att de tycker att det är gott, inte för att de måste.
Matkultur från hela världen
Vi vill väcka barnens nyfikenhet och göra lunchrasten till ett spännande äventyr !
Genom våra populära temaveckor får eleverna utforska smaker från världens alla hörn.
Vi har bland annat rest kulinariskt till det franska, italienska och amerikanska köket – ett uppskattat inslag som vidgar vyerna och skapar spännande samtal runt matborden.
Näring och energi enligt Livsmedelsverket
Bakom varje meny ligger noggrann planering. Varje portion är sammansatt för att ge exakt den energi och näring som växande barn behöver för att orka med hela skoldagen.
Barnens röst i centrum
Genom att vara lyhörda för elevernas egna önskemål och anpassar vi våra recept efter deras feedback, skapar vi en måltidsmiljö där fler faktiskt väljer att äta ordentligt.
När barnen får vara med och påverka, växer också matglädjen.
Vår vision är enkel men kraftfull :
Genom att erbjuda riktigt bra mat med hög kvalitet vill vi i Laxå visa vägen för hur svensk skolmat kan kombinera kunskap om omvärlden med hälsa och genuint välmående.
Tillsammans skapar vi en skola där varje elev får kraft att växa
Stort tack Lotta och Helen för ni tog er tid med mig
Ofta uppkommer diskussioner om skolmat, skolkök, kostvanor och vikten av näringsrik mat – och på sista tiden även en debatt om ”tvångsvegetariska skolluncher”Så denna dag träffade jag Lotta Tålsgård, arbetsledare Centralskolans kök samt Helen Flyckt, enhetschef Laxå kommun för att diskutera vår kommuns tankar och förhållningssätt – jag blev stolt över vår kommuns skolkökHär följer sammanfattning av dagens möte :Skolmaten i Laxå – där matglädje, valfrihet och näring möts
Vi har ett stort och tydligt mål : skolmåltiderna i Laxå ska vara ett föredöme för resten av landet !För oss handlar det inte bara om att servera mat, utan om att sätta barnens behov, trygghet och mättnad i allra första rummet. Vi är övertygade om att mätta och nöjda elever har bättre fokus i klassrummet och mår bra hela skoldagen.Därför bygger vår kostpolicy på valfrihet och kvalitet – helt utan pekpinnar eller tvång.
Våra fyra grundprinciper för en skollunch : Mättnad och valfrihet framför tvång
Stort tack Lotta och Helen för ni tog er tid med mig/Ivonny FalkOrdf Barn och Utbildningsnämnden